Urlopowicze odkrywają miejsca do jedzenia i picia w Turcji Gaziantep

Motywacja, dla której turyści wybierają się na wycieczkę do Republiki Tureckiej, jest bardzo różna, najczęściej to poszukiwanie lub uzależnienie od przeżyć, w tym o charakterze kulinarnym, motywuje do podróży w określone regiony kraju. Nie inaczej jest na wycieczce do Gaziantep w Turcji. Miasto znajduje się w południowo-wschodniej Anatolii i jest stolicą prowincji o tej samej nazwie, jest szóstym co do wielkości miastem w Turcji i liczy około 2,1 miliona mieszkańców. Oprócz Turków miasto zamieszkują także Kurdowie i Arabowie. Nic dziwnego, że region ten jest Eldorado dla wczasowiczów, którzy dobrze się bawią. Ponieważ kulinarne przysmaki z wielu kultur można tu skosztować na miejscu.

Nie jest to zabawna historia

W przeciwieństwie do innych miejsc na świecie, to miasto nie ma za sobą krótkiej historii. Uważa się, że miasto jest identyczne ze starożytnym Seleucydami, Antiochią ad Taurum. Dokonano odpowiednich znalezisk archeologicznych. Już sama lokalizacja sugeruje, że to miasto jest bardziej arabskie niż tureckie. Ponieważ daleko na wschód i bezpośrednio na północ na granicy, zakłada się, że miasto nie było długo pod wpływem Bizancjum – lub w ogóle. W 1514 Turcy podbili południową Anatolię i odtąd miasto należało do Imperium Osmańskiego. Miasto jest częścią Republiki Tureckiej od 1921 roku. Miasto jest metropolią od lat 90. XX wieku. Osmanie, ale oczywiście także Arabowie, mieli wpływ na kuchnię regionalną, która obecnie oferowana jest w wielu miejscach w mieście. Ponieważ jedzenie i picie odgrywają bardzo ważną rolę dla turystów rekreacyjnych, warto również przyjrzeć się lokalnym przysmakom, które ma do zaoferowania Gaziantep. Warto wspomnieć, że – o czym wielokrotnie wspominają tutejsze restauracje – UNESCO nagrodziło miejską kuchnię.

Kebab, pistacje i inne smakołyki

Kuchnia Gaziantep to, jeśli kto woli, prawdziwe miejsce przyjemności dla wczasowiczów w Turcji, zwłaszcza dla tych, dla których jedzenie i picie na miejscu, a przede wszystkim lokalne przysmaki odgrywają ważną rolę. Obejmuje to różne odmiany kebaba i kofte na miejscu. Warte wspomnienia są Içli Kofte, ale także Patlican Kebabi, Sogan Kebabi i Lahmacun. Nawet jeśli chodzi o desery, miasto może zdobywać punkty swoimi przysmakami i wymyślać specjalne dodatki. Ważną częścią wielu lokalnych słodyczy jest pistacja. Powodem tego jest to, że najlepsze pistacje z Turcji pochodzą właśnie z tego regionu południowej Anatolii. Pistacje są używane do przygotowania obfitych dań, takich jak fistikli kebap, ale także deserów, takich jak baklava. Urlopowicze zabierają do domu również pistacje jako pamiątkę z cudownego urlopu, w którym jedzenie i picie odegrały szczególną rolę.